Блюда из мяса

Популярное

» Необычные и вкусные блюда из мяса для праздничного стола
» Кролик по-средиземноморски рецепт и способ приготовления
» Блюда из кролика и зайца
» Кролик в маринаде рецепт и способ приготовления
» Оригинальные блюда из курицы
» Жаркое из зайца рецепт и способ приготовления
» Кролик с лимоном по-сицилийски рецепт и способ приготовления
» Мясной рулет с грибной начинкой рецепт и способ приготовления
» Почки по-русски рецепт и способ приготовления
» Рулет из свиной брюшины рецепт и способ приготовления

Реклама спонсоров




Опрос


Как часто вы употребляете мясо?

3 раза в день
1 раз в день
1 раз в неделю
1 раз в месяц
1 раз в год
Мясо не ем - я вегетарианец!

Партнеры сайта



Лучшие кулинарные рецепты приготовления салатов - bombei.net

Персональный блог повара - Интересные рецепты, видео, фото статьи


Жаркое из зайца в белом вине рецепт и способ приготовления


Рубрика: Блюда из кролика и зайца

Для приготовления "Жаркое из зайца в белом вине" нам нужны такие ингредиенты:


- бульон - 2 ст.л.
- белое вино - 100г
- мука - 1 ст.л.

для соуса:

- масло сливочное - 1 ст.л.
- панировочные сухари
- соль - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана
- масло сливочное - 100г
- шпик - 100г
- тушка зайца (задние ноги и седло) - 2-2.5 кг

Рецепт и способ приготовления "Жаркое из зайца в белом вине"


Перед жареньем зайца вымойте, очистите, натрите солью, нашпигуйте салом, уложите на противень, подлейте 2-3 ложки воды, смажьте сверху растопленным сливочным маслом, поставьте в горячую духовку, чтобы заяц подрумянился. После этого уменьшите огонь, добавьте сметану и поливайте каждые 10 минут стекшим с зайца соком. Готового зайца, осыпьте сухарями, дать им подрумяниться 5-10 минут.

Для соуса: вареную заячью печенку натереть на терке, положить в нее по ложке масла и муки. Все разотрите, вскипятите, влейте белого вина, бульона, посолите, прокипятите, влейте весь сок из-под зайца, процедит. Облейте получившимся соусом разрезанного зайца и подайте к нему желе из черной смородины.



Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Жаркое из зайца в белом вине


При использовании информации с сайта gyrman.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки на источник:
Источник: gyrman.net - Жаркое из зайца в белом вине - способ и рецепт приготовления


Рекомендуем попробовать:
Жаркое из зайца в красном вине рецепт и способ приготовления
Жаркое из зайца со сметанным соусом рецепт и способ приготовления
Жаркое из зайца с можжевельником рецепт и способ приготовления
Жаркое из зайца рецепт и способ приготовления
Блюда из кролика и зайца
Жаркое из рубленого мяса зайца рецепт и способ приготовления
Куриная печёнка с грибами в белом вине рецепт и способ приготовления
Гуляш из зайца с потрохами рецепт и способ приготовления
Заяц под чесночным соусом рецепт и способ приготовления
Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана) рецепт и способ приготовления